Matcha

Elixir Wisdom Matcha

Obogatena s Frekvencami ✨

Več kot 10 let nazaj sem na nacionalni televiziji, v oddaji TV Dobro Jutro že pripravljala matcho in objavljala recepte z njo. Ne samo kot topli ali hladni napitek – z matcho sem ustvarjala tudi čokolado, tiramisu, kolagenske želejčke, sladolede in še mnogo več.

Ker pa je bilo pri nas tako težko dobiti res vrhunsko matcho, in je imela marsikatera nižjega razreda okus po postani špinači … sem o njej za nekaj časa preprosto nehala veliko govoriti.

V resnici pa je matcha že mnogo dlje eno mojih najljubših superživil za podporo:
✨ stabilni energiji
✨ fokusu in mentalni jasnosti
✨ regeneraciji
✨ vitalnosti in sijoči koži

Prav zato, ker matcho tako zelo obožujem – kot superživilo in kot gurmanski ritual – sem se odločila ustvariti svojo Elixir Wisdom Matcho. Obogateno s Frekvencami.

Le tako lahko stojim za okusom, kvaliteto in potentnostjo, v kateri sama resnično uživam.

Moja matcha prihaja iz majhnega japonskega lokalnega vira, brez masovne proizvodnje.
Zaradi tega žal ne bo vedno na voljo, saj je vrhunsko ceremonialno matcho danes zelo težko dobiti po celem svetu.

Ko je letina na voljo, si je krasno narediti tudi zalogo.

Glede na kvaliteto, čistost in potentnost je cena res izjemna – in tiste, ki ste že prave “matcha sommelierke”, boste to prepoznale takoj. 🍵✨

Že prvi požirek razkrije razliko: mehka, skoraj kremasta tekstura, živo zelena barva in bogat umami okus brez brez travnate grenkobe nižjih razredov matche.

Za mirno energijo.
Za fokus brez nervoze in brez strmega padca energije.
In za Ženstven ritual poln užitka. 🍵✨

Moji najljubši Matcha recepti so: 🍵 

✨ Topli matcha napitek
✨ Hladna matcha limonada
✨ Matcha sladoled
✨ Matcha hormonska čokoladka
✨ Kolagenski želejčki
✨ Matcha z jogurtom
✨ Matcha tiramisu

Matcha ni le napitek.
Je ritual. Trenutek zase. Je superživilo. In nežna podpora telesu, umu ter Ženski energiji. 🍵✨

🍵Topli Matcha napitek:

V 1,5 tople (ne preveč vroče, da antioksidanti ostanejo) zmešaj 1/4 – 1/2 čajne žličke Matche v prahu. Odvisno od tega, kako močno Matcho želiš. Lahko uporabiš metlico za mešanje, mali palični penilec ali res dobro zmešaš z žličko, da se vsa matcha lepo stopi.

Lahko dodaš čisto malo zdravega sladila po svojem okusu. Ni nujno.

Jaz osebno vedno naredim matcho z vodo, potem pa na vrh dodam eno jušno žlico stepene smetane.
Tako dobim ‘najbolje iz obeh svetov’ – izrazit okus po Matchi, ter sladko mehkobo na vrhu.😋

🥥Seveda pa namesto vode lahko uporabiš kokosovo mleko, ali katerokoli drugo mleko po svojem okusu. Velikokrat primešam tudi čisto malo vanilije v prahu, ali kapljicah.

🍋Hladna Matcha Limonada:

Zgornji recept lahko pripraviš tudi s hladno vodo/hladnim, ter po želji dodaš še nekaj kock ledu.
Sama velikokrat naredim tudi matcha limonado. Zmešam matcho s sokom 1/2 iztisnjene limone. Dodam še ščepec cimeta.
Matchi tudi velikokrat primešam elektrolite, a vedno izberem take brez dodane soli. Najraje uporabljam Ultima elektrolite, različnih okusov. K Matchi mi najbolj paše okus elektrolitov: MALINA, BRESKEV ali ANANAS.

🍦💚Naslednje mesece bom redno delala moj najljubši Matcha Sladoled:

1 čajno žličko matche zmešam z 1 navadnim jogurtom in 3 žlicami sladke ali kisle smetane. Dodam zdravo sladilo (najraje uporabljam monk fruit ali pa 100% stevio brez grenkobe).
Velikokrat primešam še 2 žlici kokosove moke/naribanega kokosa. Cimet. Vanilijo.
2 leti nazaj sem za 40 eur preko Amazona kupila mali aparat za sladoled – ena najboljših investicij ever. Prej sem vedno to maso zmrznila v skrinji in potem dala v blender, da je nastala konsistenca sladoleda.
Zdaj imam v 10 minutah najbolj kremast sladoled.

🥰Obožujem Matcha Kolagenske Žele: za lepo kožo in ljubi posladek. Meni osebno je še ljubši od kolagena v prahu!

Glavna sestavina je: želatina v prahu. Za podporo pomlajevanje kože, za imunski sistem, lase, kosti, energijo … Sladica, ki podpira ketozo. Za podporo stabilizaciji krvnega sladkorja, metabolizma … Želatina je povezana tudi s podporo spomina.

Jaz kupim tako iz čistega vira.
Kaj rabiš:

2 žlici želatine (lahko pektin ali kuzu za tiste, ki je ne jeste želatine … žele bo isti, učinek na kožo in našteto pa ne).
3 dcl vode
Segreješ vodo, stopiš želatino v njej. Potem pa notri primešaš 1 čajno žličko matche. In sladilo po okusu.
Preliješ v modelčke ali stekleno v posodo. Daš v hladilnik, da se strdi. (Ko sem neučakana, dam pa v skrinjo za cca 15 min … in je še prej. )
Lahko dodaš pa vanilijo v prahu, malo smetane in npr. kokosov sladkor, monk fruit ali stevio.

🤗🤗🤗 Ta sladica Ima izjemno malo kalorij. Ne bo dvignila tvojega krvnega sladkorja, ti bo pa dala občutek sitosti in nočno regeneracijo.


🍫💚Matcha Hormonska Čokolada:

Stopim cca 1/2 kakao ali/in kokosovega masla + 1/2 navadnega, surovega masla. Na blagem ognju. Vse skupaj 8 jušnih žlic masla.
Lahko uporabiš samo enega izmed naštetih masel.

💚Dodam par ščepcev soli (odvisno od količine, sol res izboljša okus čokolade, ga poudari) in sladilo monk fruit. Lahko stevio v prahu ali eritritol, kokosov sladkor. Ter eno čajno žličko Matche v prahu.

Na pladenj ali posodo nastavim listke za mafine in z jušno žlico dam v vsakega cca 2 žlici olja. Ali pa celotno maso prelijem na peko papir.

🥥Včasih masi dodam makadamija oreščke. Včasih kokos čips ali kokosovo moko. Pistacije. Orehe. MCT olje prah. Včasih vanilijo.

Dam v hladilnik, da se strdi. In naj čokolada je narejena.🤗🤗🤗